B9 طريقة المفطح بالصور

اولا هذى بهارات المفطح

ثوم وفلفل بارد و قرفه ( دارسين ) و بهارات مشكله وخولجان ورق غار وملح ليمون اسود

B9 طريقة المفطح بالصور 202692229925105772

وطبعا الرز المغسول والمنقوع والحشوه لزينه

الطريقه
نضع اللحم على القدر المخصص له بعد غسله جيداااااااااااااااا

B9 طريقة المفطح بالصور 1256165427139843873

B9 طريقة المفطح بالصور 1256165427139843873

وبعد ذلك نضع كميه من الماء المناسبه له وشعل النار ولا نضع البهارات إلا بعد ان يغلي الماء ولذلك لإضافة نكهه له

B9 طريقة المفطح بالصور 11189686802078402698

B9 طريقة المفطح بالصور 11189686802078402698

بعد نضج اللحم نخرجه من على النار لزينه نقطع اللحم مثل الصوره
B9 طريقة المفطح بالصور 10224725001831104139

بعد ذلك ناخذ جزء بسيط من المرق ونضع فيه ملعقة ثوم وزعفران الاكل ونغطي به اللحم ثم ندخله الفرن لتحمير
B9 طريقة المفطح بالصور 1406139015146395923

ثم نضع الرز على المرق ونتركه حتى يغلي
B9 طريقة المفطح بالصور 899061881297869154

ثم نضع البقدونس والكميه المتبقيه من الثوم ونتركه

B9 طريقة المفطح بالصور 17029663061741194697

بعد ذلك ننتظر حتى ينضج الرز ونطفى النار من تحته
B9 طريقة المفطح بالصور 760674783235019849

ثم نضيف الحشو او الزينه
وطريقتها نضع القدر على النار ونضع عليه زيت ونحمر البصل فيه إلى ان يذبل ثم نضيف البهارات وشعيرية بتوني بعد تكسيرها وسلقها في ماء على البصل ونحركه قليلا ثم نضع عليه بعض من زعفران الاكل

B9 طريقة المفطح بالصور 18665244971492235356